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もちもち感と強いコシが特徴。ザルでも、温かいおつゆでもお楽しみいただけます。小麦は国産のものを使用、添加物は一切使用していないため、小さなお子様のお食事にもおすすめです。
「「あやひかり」という埼玉の小麦をメインに使用。この小麦に多く含まれる「アミロペクチン」というデンプン質により、もっちりとした食感が生み出されています。さらに、北海道産の小麦粉をブレンドすることで、モッチリ感とコシをお楽しみいただけます。
もっちりとした強い粘り気はくせになる美味しさ。
茹でたあとも食感が劣化しにくく、その美味しさが長く持続します。
20分ほど茹でても崩れにくいため、温かいおうどんや、お鍋にもおすすめです。
小麦を通常の乾燥うどんの約25%まで減らしたうどん。タンパク質はたったの2％。小麦とデンプンとを合わせて、できる限りうどんの味と食感に近づけるよう研究に研究を重ねて生み出しました。
※厚生労働省許可の特別用途食品（病院用食品）ではありません。
※タンパク質の摂取制限で栄養指導を受けている方向けの商品です。
埼玉県の小麦「あやひかり」と北海道産の小麦を使用。
昔ながらの麺。 オーストラリア産の小麦を中心に作っています。麦の香りが楽しめ、コシが強いのも特徴です。
※1ケースからご購入いただけます。
※30束、50束、100束もございます。
36センチものひやむぎ。短い麺では感じられないのどごしをお楽しみいただけます。
人気の「もっちりつるっこ」シリーズ。もちもち感が一番感じられる商品です。
所沢名物ラッキーパンダがかわいくプリントされ、お土産にもぴったり。
萌えキャラをパッケージにした「萌えにゃんこうどん」。かわいい紅色の麺です。“萌えにゃんこ”は、未来のトコロザワからやってきた、ニャンドロイド。所沢を盛り上げるために日夜奮闘中だニャン！
大きめの鍋に、たっぷりのお湯を用意します。（100gあたり1リットルが目安です）少ないお湯で茹でると美味しく茹で上がりません。また、完全に沸騰してから入れるのもポイントです。
なべ底に麺がくっつかないよう、優しく数回かき混ぜます。かき混ぜすぎにご注意ください。
麺がふわっと漂い、小さな泡が浮き上がるくらいの火加減に調整しながら茹でます。吹きこぼれを起こして「さし水」をすると茹でむらの原因になるので、要注意。
茹で上がりましたら、ざるにあげて冷水にさらします。表面のぬめりを取り、締めてコシを出します。
茹で上がった直後が一番コシがあって美味しい状態です。お好みで薬味などを添え、早めにお召し上がりください。
